Découper la viande en morceaux en enlevant: cou, tête, aileron, abats et carcasse. Faire mariner les chairs sélectionnées au moins 24 heures ...

Faites cuire les épis de maïs dans un fond d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes. Egouttez. Hachez le plus finement possible l'ail et ...

Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante salée 45 minutes environ: égouttez-les, rafraîchissez-les sous un jet d'eau froide. Levez-en les ...

Pour 6 personnes : 500 g de fraises 400 g de sucre semoule une cuillerée à café de sucre vanillé un jus de citron un filet de ...

Détaillez le porc en cubes et faites sauter dans une poêle où vous aurez fait revenir un oignon grossièrement haché. Ajoutez quelques tomates ...

Préparation : 40 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 6 personnes : 6 oeufs 450 g de sucre semoule 75 g de farine 75 g de fécule le zeste d'un citron ...

Pour le coulis : Epluchez les pommes et coupez-les en cubes. Dans une casserole, versez la crème, le calvados, l'eau, le cube de bouillon, les dés ...